Где находится витамин А.

1. Где находится витамин А, в каких продуктах ТАБЛИЦА.
2. В чём содержится В (бета) каротин (про витамин А). ТАБЛИЦА.
3. Значение содержания витамина А в продуктах.
4. Недостаток (гиповитаминоз, авитаминоз) витамина А.
5. Переизбыток витамина А.
6. Суточная потребность витамина А.

Где находится витамин А, продукты Таблица.

В некоторых случаях, в частности на витаминных препаратах, содержание витамина пишут в МЕ – международных единицах. В МЕ измеряется так называемая «биологическая активность». 1 МЕ = 0.3 мкг витамина А, или о.6 мкг В-каротина. Среднесуточная рекомендуемая норма витамина А = 1000мкг (1мг), или 3300 МЕ.

Таблица содержания витамина А в продуктах питания в мг/100гр продукта, и в %-ном отношении к рекомендуемой среднесуточной норме 1000мкг (1мг).

Продукты Содержание витамина А в мг/100г Содержание витамина А в % к среднесуточной норме 1мг (1000 мкг) В скобках количество продукта, содержащее суточную норму, в граммах.
 Рыбий жир 19 1900 5,3
Печень куриная 12 1200 8,3
Печень говяжья 8,2 820 12,2
Печень трески 4,4 440 22,7
Печень баранья 3,6 360 27,8
Печень свиная 3,4 340 29,4
Икра белужья зернистая 1,0 100 100
Угри 0,9 90 111
Яйца перепелиные 0,5 50 200
Масло сливочное несолёное 0,5 50 200
Икра кеты зернистая 0,45 45 222
Яйца куриные 0,35 35 285
Сливки сухие 0,35 35 285
Сыр «Чеддер» 0,3 30 333
Сыр «Российский» 0,26 26 385
Сыр «Рокфор» 0,25 25 400
Сливки 35% 0,25 25 400
Сметана 30% 0,23 23 435
Сердце говяжье 0,23 23 435
Почки говяжьи 0,23 23 435
Сыр «Пошехонский» 0,23 23 435
Сыр «Голландский» 0,2 20 500
Шпроты в масле 0,15 15 667
Сыр плавленый 0,15 15 667
Сыр «Брынза» 0,12 12 833
Творог жирный 0,10 10 1000
Курица 0,09  9 1110

 

В качестве постоянного источника витамина А, гораздо лучше использовать его провитамин – каротин, который содержится в растительных продуктах питания.

Во-первых:

потребляя с растительными продуктами, каротин накапливается в печени человека, и далее по мере необходимости из него синтезируется ретинол. Это, исключает возможность гипервитаминоза – переизбытка витамина А в организме человека со всеми негативными последствиями.

  Во-вторых:

содержание витамина А в продуктах животного происхождения, имеет негативный фактор. Эти продукты имеют высокое содержание «плохого» холестерина, о вреде которого много известно. Также, продукты животного происхождения накапливают другие вредные вещества во много раз больше, чем продукты растительного происхождения.

Для измерения содержания витамина А в продуктах, используется МЕ (международная единица) эквивалентна 0.3 мкг ретинола, или 0.6 мкг В-каротина.

 

В чём содержится В (бета) каротина (про витамин А). Таблица.

в мг/100гр продукта, и в % отношении к рекомендуемой среднесуточной норме (3300 МЕ = 2мг = 2000мкг)

 

Продукт Содержание каротина: мг/100 гр. продукта Содержание каротина: в % к среднесуточной рекомендуемой норме. В скобках количество продукта, содержащее суточную норму, в граммах.
Морковь красная 12 600 17
Красный перец 10 500 20
Петрушка  9 450 20
Щавель  8 400 25
Шпинат  8 400 25
Шиповник сухой 6,5 325 30
Лук зелёный 6 300 35
Соя 6 300 35
Черемша 4,2 210 50
Салат 3 150 65
Шиповник свежий 2,6 130 75
Калина 2,5 125 80
Чернослив 2,0 100 100
Томаты грунтовые 2,0 100 100
Рябина садовая 1,8 90 110
Абрикосы 1,6 80 125
Тыква 1,5 75 135
Облепиха 1,5 75 135
Укроп 1,4 70 140
Рябина черноплодная 1,2 60 165
Морковь жёлтая 1,1 55 180
Перец сладкий зелёный 1,0 50 200
Горох 0,8 40 250
Грибы лисички 0,8 40 250
Персики 0,7 35 285
Капуста белокочанная 0,6 30 335
Дыня 0,4 20 500
Капуста брюссельская 0,3 15 670
Слива 0,3 15 670
Ежевика 0,3 15 670
Батат 0,3 15 670
Морская капуста 0,2 10 1000
Малина 0,2 10 1000
Смородина красная 0,2 10 1000
Смородина чёрная 0,1  5 2000
Капуста краснокочанная 0,1  5 2000
Капуста кольраби 0,1  5 2000
Арбуз 0,1  5 2000
Огурцы 0,06  3 3350

 

продукты богатые витамином А

 

Употреблять продукты содержащие каротин нужно с добавлением масла, для лучшего усвоения, так как витамин А является жирорасворимым.

Значение содержания витамина А в продуктах.

продукты содержащие витамин А

Значение содержания витамина А в продуктах обусловлено ролью веществ, в синтезе которых он участвует. Это следующие вещества:

— ферменты необходимые для  формирования соединительной ткани, костей, хрящей; также гиалуроновой кислоты – главного межклеточного вещества.

— ферментов печени;

— таурина – участвует в передачи нервных импульсов, имеет антикальциевый эффект (отложенного на стенках сосудов);

— синтез белков мышечной ткани;

— синтез молекул ДНК, РНК, коллагена;

— гликопротеины, входящие в состав межклеточных мембран;

— половые гормоны;

— формирование иммунной системы;

— ферменты, предупреждающих преждевременное старение кожи;

— фермент в сетчатке, участвующий в «сумеречном зрении».

Также, содержания витамина А в продуктах  определяется соединениями в которые он входит, выполняющие следующие функции:

— рост, формирование кожи и костной ткани, сетчатка глаза;

— процессы размножения;

Кроме того, благодаря своему строению, этот витамин взаимодействует со свободными радикалами, то есть обладает антиоксидантным действием, а также усиливает антиоксидантное действие витамина Е. Этот факт подчёркивает важность значения содержания витамина А в продуктах питания.

 

Недостаток (гиповитаминоз и авитаминоз) витамина А.

Самым ранним симптомом недостатка витамина является снижение адаптации при пониженном освещении. Или «куриная слепота». Могут начать проявляться различные поражения кожи (дерматиты), слизистой оболочки кишечника (до образования язв), Мочеполовой системы (инфекция), бронхиты. Заболевания глаз, связанные с уменьшением слёзоотделения (смачивания глаза). Понижение иммунитета, угнетение функции размножения. Отставание в росте у детей. Все эти негативные факторы влияния на организм человека обусловлены недостатком содержания витамина А в продуктах питания. Наиболее необходим этот витамин для беременных, и кормящих женщин.

 

Переизбыток витамина А

Данный витамин относится к группе жирорастворимых, и поэтому, в отличие от водорастворимых, может накапливаться в организме. Об этом нужно помнить тем, кто регулярно употребляет синтетические витамины, и витаминизированные биодобавки. Ежедневное употребление витамина в количестве 4000 МЕ на 1 кг веса, в течении времени от полугода до 12-15 месяев вызывает хроническое отравление. При этом появляются следующие симптомы: воспаление роговицы глаз, увеличение печени, тошнота, возможны боли в суставах. Переизбыток витамина может вызвать хрупкость костей. Это подчёркивает важность учёта содержания витамина А в продуктах питания, особенно в биодобавках, употребляемых человеком.

Суточная потребность витамина А.

Суточная потребность в витамине А колеблется от 400 мкг в детском возрасте, до 1500 мкг для кормящих женщин. Подросткам с 9 до 13 лет рекомендуется около 700 мкг, взрослым – около 1000 мкг витамина в день.

РЕКОМЕНДУЕМ:

— ВИТАМИН В1, в каких продуктах содержится.

— ВИТАМИН В2, для чего нужен организму.

— НАРУШЕНИЯ ОСАНКИ У ДЕТЕЙ

Оставить комментарий

Свежие записи
ЗАДАТЬ ВОПРОС ВРАЧУ ОНЛАЙН
Реклама
ИСПРАВЛЕНИЕ ОСАНКИ
  --- КОРРЕКТОР ОСАНКИ (ССЫЛКА) ...........................................
ВОПРОС ВРАЧУ ОНЛАЙН
Взаимосвязь характера с болезнями
осанка
ЗВЁЗДЫ О ВЕГЕТАРИАНСТВЕ
Здоровье вашей спины!
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
ПРОБЛЕМЫ СПИНЫ

С БОЛЬЮ В СПИНЕ НУЖНО БОРОТЬСЯ

яко

 ЧИТАТЬ

СВЯЗЬ характера с болезнями
осанка исправление
ВОДКА — НАРКОТИК?

ГОСТ от 26.12.1972 

5.1 Этиловый спирт — легко воспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы.

Какой ГОСТ сейчас? ЧИТАТЬ

СПРОСИТЬ ВРАЧА ОНЛАЙН
платная консультация врача онлайн

Яндекс.Метрика